ぶっちの１分クッキング

皆さんこんにちは


今日ら、「茄子しぼり」を紹介しますらぁ


まず、茄子を一本用意します





米茄子は太過ぎますきに、やめちょきましょう(笑)


へたのトゲに気を付けもって
ほおち〔包丁〕で、縦に十字に切ります





せぇから、内側に粗塩をぼったり抱かいて
上の方から、牛のお乳を搾る要領〔やったこたぁありませんけんど(笑)〕で、力一杯絞ります





ほいたら面白いばぁ水分がでますきねぇ!!


しわくちゃもくちゃになったら、
粗塩を洗い落といて、一口サイズに切って
盛り付けたら出来上がり!!





好みで、味の素や鰹節を掛けて
ちっくとお醤油を付けて召し上がれ!!


「ちく胡」の胡瓜の代わりに、この茄子を詰めて「ちく茄子」も、面白いかも知れませんねぇ!!


これまた、やったこたぁありませんけんど(笑)


以上、講師は自己流漬物研究家みぞぶちけんじでした
m(__)m


リクエストを頂きました、
ペンネーム【白い水太さん】

「今日のアテ」の参考になりまいつろうか!?


(^o^ゞ